Wusaki couteau Chef Sakin Damas 10Cr manche carbone et or

Lame de 20 cm en Acier Damas et coeur en acier Inox 10Cr15CoMoV.
Damas 67 couches.
Finition poli miroir.
Lame symétrique.
Affûtage 15° par face (30° au total).
Dureté : 60 HRC.
Le nom Sakin signifie “poussière d’or”.
Manche en résine avec intégration de fibres de carbone et de feuilles d’or.
Conception avec 2 rivets en acier inoxydable et rivet central mosaïque en laiton.
Mitre en acier inoxydable.