Mcusta Cuisine Zanmai Sujihiki 240 mm Ultimate 3 Aranami

Le MCUSTA ZUA3-1010C est un couteau japonais de type Sujihiki, conçu pour les découpes longues et précises. Cette nouvelle référence remplace l’ancien modèle ZUA-1010C. Sa lame de 240 mm convient au tranchage des viandes, poissons et préparations délicates.

Une lame coreless à finition miroir

La lame en acier coreless VG-10 / VG-2 ne possède pas de noyau classique. Sa finition miroir et son motif Aranami apportent une esthétique très marquée à ce couteau de tranchage.

Un Sujihiki pour les coupes longues

Le profil étroit du Sujihiki limite les frottements pendant la coupe. Sa lame de 240 mm permet de réaliser des tranches nettes et régulières, en réduisant les mouvements de va-et-vient.

Un manche rouge pour une série distinctive

Le manche en pakka rouge / bois laminé renforcé et la virole en alpaca complètent la finition haut de gamme du couteau. Le modèle est présenté en coffret bois.

• Poids : 160 g
• Longueur lame : 240 mm
• Longueur totale : 380 mm
• Largeur de lame à la base : 36 mm
• Épaisseur de lame : 2 mm
• Structure de lame : Acier coreless, sans noyau classique
• Matériau lame : Acier coreless VG-10 / VG-2
• Finition de la lame : Miroir, motif Aranami
• Forme de lame : Sujihiki
• Type de tranchant : Double émouture
• Matériau manche : Pakka rouge / bois laminé renforcé
• Mitre / virole : Alpaca
• Conditionnement : Coffret bois